Gold & Brown - Kalifornische Küche in Münster

probiert bei Gold & Brown

Zander aus Wildfang

Wirklich spannende kreative Fischgerichte zählen zu den Signature- Meals im kalifornischen Restaurant, dem Gold & Brown Münster. Bestes Beispiel aus der aktuellen Karte: der Zander aus Wildfang, serviert auf Süßkartoffel-Meerrettich- Creme mit gelber und roter Bete sowie gerösteter Senfsaat. Dass schon die engagierten Nachwuchskräfte aktiv in den Umgang mit frischem Fisch eingeweiht werden (siehe Bild), darauf ist man im Gold & Brown besonders stolz. In Kooperation mit dem Novotel-Partner Deutsche See werden die Auszubildenden im Umgang mit frischem Fisch geschult, von der Warenannahme bis zur Präsentation auf dem Teller. 

Wo? Von-Steuben-Str. 4-6, City Ost

Seven Paintings!

Mit Essen spielt man nicht? Hier ausnahmsweise schon! Kunstgenuss beim Restaurant-Besuch gibt‘s jetzt im Restaurant GOLD & BROWN in Münsters Novotel. Jeden Freitag, ab Februar auch Samstags, bei einem interaktiven 7-Gänge-Menü mit 3D-Visualisierungen, Musik und ganz viel Möglichkeiten zum Mitmachen. Begleitet von Leonardo da Vinci, Banksy und Mona Lisa genießt ihr nicht nur ein feines Menü, sondern werdet parallel durch die Werke von sieben großen Künstlern geführt. Ihr zeichnet mit Sauce, „staubt“ mit Puderzucker – und kommt dabei in den Genuss eines feinen Gaumenschmauses. Das Menü ist auch vegetarisch buchbar. Das Event dauert etwa 2,5 Stunden. Mehr Infos findet ihr auch unter www.7paintings.com.

Kalifornien meets Münster!

Gold & Brown

Die Speisekarte des Gold & Brown ist inspiriert von der sonnigen Westküste der USA. Die kalifornische Küche verbindet amerikanische Vielfalt mit Aromen und Gewürzen aus der ganzen Welt und der Liebe zu frischem Gemüse, Fisch und hochwertigem Fleisch.

Neue Karte, unkomplizierte Atmosphäre

Starter wie Tacos, ideal zum Teilen, Fajitas oder der Mexican Caesar Salad tref-fen auf Hauptgerichte wie Homemade Pasta, Kokos-Curry, die G&B Bowl oder drei Burger-Varianten. Cuts vom Rind, Kikok-Hähnchen, Iberico-Schwein oder Kabeljau (sous-vide-gegart) runden die Auswahl ab. Serviert wird das Ganze in entspannter kalifornischer Lounge-Atmosphäre. Große Fensterfronten, ein betont offenes Raumkonzept und viel Naturholz prägen das Ambiente.

Family Style – gemeinsam genießen

Perfekt für kleine Gruppen bis zwölf Personen: Beim Family-Style-Menü deckt das Gold & Brown-Team den Chef's Table mit allerlei Platten mit besonderen Vor- und Hauptspeisen sowie Desserts – von gefüllten Tortillas über Enchiladas bis hin zu frisch am Tisch zubereiteter Guacamole.

Wo? Von Steuben-Str. 4-6, www.muenster-goldnbrown.de, @goldandbrown.muenster  Wann? Mo.-Sa. 12 bis 21.30 Uhr

Gold & Brown

Mix it yourself!

Einfach selber zum Shaker greifen und eigenhändig köstliche Drinks mixen – die Cocktail-Kurse im GOLD & BRWON machen es möglich. Das Bar-Team weiht euch in das Einmaleins des stilvollen Cocktailmixens ein und verrät euch leckere Rezepturen, die ihr dank Gläserkunde und Tipps für das Handling der  professionellen Bargeräte sofort erfolgreich in die Tat umsetzen dürft. Auch für Gruppen und als Privatkurse möglich. Buchbar über das GOLD & BROWN und über k3 Stadtführungen. 

Wo? Von-Steuben-Str. 4 bis 6, City-Ost und  online via www.k3.de/muenster/cocktailkurs